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sabato 7 dicembre 2013

Straccetti di Pollo all'Arancia e Mela.... "light"..

Manca veramente poco ai giorni "full immersion
in the Table".... e siamo tutti consapevoli che ne usciremo molto provati e che il nostro peso aumenterà almeno di 1Kg, se siamo fortunati!
Per questo noi continueremo a preparare le nostre ricette "light", cercando sempre e comunque di soddisfare il nostro palato.
Così evitiamo, spero, di non svegliarci la notte in preda agli attacchi di fame ingestibili.

Oggi una ricetta semplice, veloce ma gustosa: Straccetti di Pollo all'Arancia e Mela.

Ingredienti per 2 ospiti:
4 petti di pollo
1 arancia
1 mela
olio e sale q.b.(quanto basta)


          
 
versiamo in una padella antiaderente, tre cucchiai d'olio extra vergine d'oliva, non mi stancherò mai di ripetervelo ma l'olio ha la sua importanza, aggiungiamo il pollo, che abbiamo precedentemente schiacciato e ammorbidito con uno "pestacarne" oppure con il fondo di un bicchiere.
Facciamoli rosolare a fiamma bassa insieme ad uno spicchio d'aglio, che toglieremo dopo cinque minuti.
 
Nel frattempo laviamo e tagliamo a cubetti o fettine la mela e spremiamo l'arancia.
 
   

                                                

Quando la carne inizia a dorarsi aggiungiamo la mela e finiamo di dorare bene il tutto.
Dopo aggiungiamo il succo d'arancia e mezzo bicchiere d'acqua, alziamo la fiamma e mescoliamo bene  finché l'acqua si è asciugata e abbiamo ottenuto un sughetto piuttosto cremoso.

Se piace, accostare del riso basmati, sostituisce il pane e aiuta la nostra linea.

 


Buona cena a tutti......
 
 
 
 
 
 

 
 

2 commenti:

  1. salve a tutti...sono ritornata a curiosare tra le ricette di fallenangel e devo dire che questi straccetti di pollo fanno proprio per me...adoro le carni bianche in particolare il pollo...ma spesso devo industriarmi per scovare nuove ricette...mi piace cambiare e riscuotere consensi..specie dal mio compagno molto esigente..questo abbinamento con la frutta mi convince..alla prossima Mariangela

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    1. Ciao Mariangela,
      se ti piacciono le verdure... sono in arrivo altre due ricette genuine e leggerissime ma anche molto facili e veloci da preparare!
      Buona cena!

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