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giovedì 17 luglio 2014

Petti di Pollo con Funghi e Zucchine..."LIGHT"

Questa ricetta nasce non da uno studio accurato e attento.....
ma dalla fame che stimola la mia fantasia!!!
Che fatica stare in forma!!
Adesso prepariamo il nostro piatto leggero buono e sopratutto "light"!
Ingredienti per due amici:
4 Petti di Pollo, 1 zucchina, 1cipolla, 200 gr. di funghi Champignon, olio e.v.o., sale e 1/2 bicchiere di vino bianco, basilico e sale q.b.

Lavate i petti di pollo e asciugateli con uno strofinaccio pulito, intanto in una pentola antiaderente scaldate 2/3 cucchiai di olio e.v.o appena pronto mettete i petti di pollo fino a farli dorare bene.
Nel frattempo lavate e tagliate zucchine, funghi e cipolla nelle forme che più vi piacciono e aggiungeteli ai petti di pollo, versate un bicchiere di vino bianco e lasciate cuocere a fuoco lento per circa 15/20 minuti, se necessario aggiungere un pochino d'acqua per non farli asciugare.
Ecco pronta la nostra ricetta veloce, buona ma sopratutto "light".....

Buon appetito a tutti e buona domenica....