Ho trovato e comprato un mix per dolci già pronto di fecola di patate, farina di riso e farina di carrube ed è specificato sulla confezione che non contiene i tre ingredienti indicati nel titolo del post!
Mi raccomando leggete gli ingredienti per sicurezza.
Ingredienti:
500 gr. di mix, 5 uova, 200 gr di zucchero, 150 gr. di burro, 150ml di latte, 10 gr. polvere lievitante, scorza di 1 limone grattugiato.
Non ci rimane che procedere alla preparazione,
In una ciottola sbattiamo le uova con lo zucchero fino ad ottenere una crema omogenea, usiamo uno sbattitore elettrico così sarà tutto più facile e veloce.
Aggiungiamo la farina , il burro, il latte e
la scorza di limone grattugiato, amalgamiamo bene il
tutto aiutandoci con una paletta di legno o ancora meglio di silicone.
In ultimo aggiungiamo il lievito e mescoliamo bene.
plumcake dove verseremo il composto
ottenuto.
Mettete nel forno già caldo a 180° e fate cuocere per circa 30 minuti e mi raccomando non aprite quella porta(del forno) fino a quando non si è dorato per bene.
Assicuratevi comunque che sia pronto infilando un coltello sottile in profondità: se sfilandolo resta asciutto è cotto!
Lasciatelo raffreddare nello stampo e poi mangiate!
Meravigliosamente soffice e leggero, a presto........
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