Cuori di biscotti al limone ...... senza glutine, senza lattosio e senza frumento....

Cuori al limone fatti con un mix di farine senza glutine, senza lattosio e senza frumento, per chi è intollerante ad uno di questi ingredienti, questa ricetta è perfetta!!

sono molto facili da preparare e non ci vuole nemmeno tanto per la preparazione.

Ingredienti:
75 gr. di burro, 100 gr. di zucchero, 1 uovo intero, 1/2 cucchiaino di lievito in polvere per dolci, 250 gr. Mix di farina, che potete acquistare già pronta in qualsiasi supermercato, e la buccia grattugiata di 3 limoni.

In una ciottola sbattete l'uovo con lo zucchero fino a quando diventa crema, aggiungete la buccia di limone e il burro che avete precedentemente fuso e amalgamate il tutto bene, poi aggiungete il lievito e la farina a pioggia.
Mescolate bene fino a quando il composto non avrà raggiunto una consistenza compatta e omogenea.
Coprite la pasta con uno strofinaccio e fatela riposare nel frigo 1/2 ora.

Mentre la pasta riposa preriscaldate il forno a 180°, finito il tempo di attesa prendete la pasta con le mani e formate delle palline della dimensione che desiderate e ponetele su una teglia foderata
con la carta forno.
Mettetele in forno per 15 minuti e poi lasciateli freddare nella teglia.

........ buona colazione o merenda!!